健康中心/鄭餘蓉報導
腎臟科醫師洪永祥分享案例,一名6旬婦人因吞嚥困難,半年內體重掉8公斤,送醫檢查發現已是食道癌末期且轉移到肺部肝臟,經了解發現這位婦人平時愛喝「非常燙口的湯」,還經常吃過鹹的醃製醬菜、喝酒、久坐看電視等,這些都是可能的致癌習慣。洪永祥列出容易被忽略掉的「十大養癌壞習慣」,提醒民眾,無論這些壞習慣已經幾年了,務必戒除,以免徒增遺憾。 ![](https://today-obs.line-scdn.net/0h8y9zq8UAZ1YEA3etRB4YATxVayc3ZX1fJmd_MHFQamQvLyYEOjY0NSQAOXp6NidXJGEoNiEBaTIrZicEPA/w644)
醫師提醒,除了遺傳因素,癌症原因也跟生活環境、習慣與飲食有關。(示意圖/翻攝自Pixabay)▲醫師提醒,除了遺傳因素,癌症原因也跟生活環境、習慣與飲食有關。(示意圖/翻攝自Pixabay) 洪永祥在[color=var(--color-character-base-link)]粉專「洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法」指出,醫學研究已證實約有5-10%的癌症來自遺傳,其餘的癌症成因則與生活環境、習慣與飲食有關,換句話說,日常生活養成經年累月的罹癌壞習慣是導致癌症的最大元兇。 洪永祥分享臨床案例,一位60歲婦人有吞嚥困難的問題,嚥下食物時常會有卡在咽喉或胸部的感覺,一開始先是吃不下乾飯,後來連稀飯也難以吞嚥,僅能進食流體食物,半年內體重掉了8公斤,整個人非常虛弱疲勞而被送醫。婦人進行胃鏡檢查,發現已食道癌末期且已經轉移到肺部肝臟,預期活不過半年。 當腸胃科醫師問起婦人的生活飲食習慣,根據家屬描述,婦人常常看一整天的電視,喜歡邊看電視邊喝點米酒,下酒菜通常是一些醃製醬菜、以及一鍋重複烹煮、很鹹的菜肉湯,而且婦人很喜歡喝非常燙的湯,如此習慣讓腫瘤科醫師聽了都直搖頭。 【容易被忽略掉的十大養癌壞習慣】 洪永祥說,一講到致癌的壞習慣,大家通常會想到抽煙、喝酒、嚼檳榔,這致癌三兄弟當然要戒,但有10大非常容易被忽略掉但有罹癌風險的生活習慣,不可不知。 ● 第10名:喜歡喝會燙口的熱湯 世界衛生組織(WHO)已將逾攝氏65°C的熱飲,定為食道癌可能的致癌因子,口腔是身體非常耐熱的部位,通常可以容忍到約攝氏60度C左右,黏膜被湯燙傷約3天左右的時間就能修復好,但若不停反覆傷害黏膜,在來不及修復的情況下,也可能提高罹患口腔癌與食道癌的風險。 ● 第9名:保麗龍碗裝泡麵並用書本重壓 很多6號塑膠會用在泡麵碗,現在市售的泡麵碗大多為紙盒容器,但仍有少部分附的是保麗龍碗,如果燒開水沖泡麵、又用鋁箔蓋上再壓一本厚厚的書泡好幾分鐘,高溫悶燒,這樣就可能超過6號塑膠的耐熱使用範圍,而6號塑膠在動物實驗中確實會增加動物的罹癌風險,長期累積恐對人體產生致癌風險。建議泡泡麵還是用陶瓷碗最安全。 ● 第8名:喜歡吃烤焦的食物 肉類的脂肪和蛋白質燒焦產生危險的致癌物是多環芳香烴,是已知的一級致癌物。而鍋貼麵皮、麵包是澱粉,產生的致癌物是丙烯醯胺。 當然所有致癌物都是總量的問題,澱粉食物高溫烹煮,難免會出現丙烯醯胺,所以並不是都吃不得,但千萬不要過量。 洪永祥表示,烤肉烤麵包烤得金黃可以吃,但是燒焦黑就建議不要吃。建議把燒焦的部位剪掉、切掉不要吃進肚子,並且同時多攝取大量膳食纖維的蔬菜降低風險。 ● 第7名:睡覺不關燈 《Cancer》癌症期刊上的一項研究顯示,比起睡眠時接觸較少光線的人來說,睡眠中長期暴露在光線之下的人,患甲狀腺癌的風險會增加55%,其中女性比男性更加高危。《美國醫學會雜誌》有研究發現,長期在睡眠時暴露在人工光線之下,會增加變肥的機會,而體重增加的比例還會隨著光的強度而有所增加,也就是光源越強,體重便增加得越多。而肥胖又是導致多種癌症的危險因子。 ● 第6名:經常做電腦斷層檢查 洪永祥指出,照一次頭部電腦斷層所接受的輻射量就相當於照100次胸部X光攝影,胸部電腦斷層則相當於照350次胸部X光攝影。刊登在美國權威期刊《循環(Circulation)》一項研究發現,經常重複接受複雜影像檢查者會罹癌風險會增加,其中電腦斷層和心臟導管檢查是主要的輻射來源,占了81%。電腦斷層仍是X光攝影的一種,因此會有輻射致癌風險。美國《消費者報告》曾報導一項研究發現,電腦斷層攝影(CT)釋放的輻射,每年可能導致2.9萬美國人罹患癌症,其中婦女占三分之二。 洪永祥建議,每個病人一年照胸部X光最好不要超過50次,而電腦斷層則是除非必要才做。 ● 第5名:不喜歡刷牙漱口 最近的研究已發現口腔內的細菌可能引起胰臟癌、大腸癌及口腔癌等。其中最顯著的例子也是影響人類健康最大的是幽門桿菌,幽門桿菌會引發胃癌或胃淋巴瘤。 ● 第4名:經常裝潢住家與買新櫥櫃 打開家中櫥櫃飄來一陣刺鼻味,小心已經吸入到致癌物甲醛。2004年國際癌症研究署把甲醛歸類為一級致癌物,長時間的甲醛曝露,除了致癌外,會導致頭暈、噁心、嘔吐,學齡前兒童更容易受到影響,造成過敏性鼻炎、氣喘等問題,甚至肝腎都會出狀況。 洪永祥建議,裝潢可選擇通過綠建築標章的產品,或是低甲醛建材。選擇建材櫥櫃時可先試聞氣味,若氣味刺鼻則建議不要購買。也可選甲醛多已揮發完全的中古家具,或採用原木建材與家具,避免毒害。 ● 第3名:喜歡吃加工紅肉 培根、香腸、火腿、熱狗等加工肉品是國人經常攝取的家常食物,世界衛生組織國際癌症研究總署(IARC)已宣布將「加工肉品」列為一級致癌物(充分證據顯示對人類致癌),而「紅肉」則被列為2A級致癌物(很可能對人類致癌)。該署指出,加工肉品及紅肉的攝取量與罹患大腸癌的風險都有劑量效應關係,每天食用50克的加工肉品會增加18%罹患大腸癌的風險,每天食用100克的紅肉會增加17%罹患大腸癌的風險。
洪永祥建議遠離加工肉品,少吃紅肉(豬、羊、牛),改以魚肉、禽肉等白肉取代紅肉,攝取同時記得多吃天然蔬果。 ● 第2名:久坐 洪永祥表示,久坐行為是指睡覺除外,每天坐著或躺著6個小時及以上。「久坐不動」是非常確定致癌危險因子,許多研究表明久坐的生活方式與增加罹患各種癌症風險相關。 洪永祥說明,研究發現,久坐行為會增加罹患6種癌症的風險,乳腺癌發病率增加8%、結腸癌增加25%、前列腺癌增加8%、直腸癌增加7%、子宮內膜癌增加29%和卵巢癌增加29%。另外,久坐行為還能導致癌症患者生存率下降,其中結直腸癌患者確診後的久坐行為增加其特異性死亡風險61%。 ● 第1名:吃太甜太鹹 洪永祥指出,美國研究人員給小鼠餵食含糖很高的加工食品,結果發現,小鼠罹患乳腺癌的風險增高,且增加癌細胞存在擴散到肺部的潛在風險。另一項加拿大魁北克拉瓦爾大學的研究也顯示,每週喝3杯以上、每杯約355毫升含糖飲料的女性,乳房組織密度會增加,提高細胞癌變的風險。 世界癌症研究基金會(WCRF)發表報告,指出胃癌與攝取高鹽食物關係密切。英國世界癌症研究基金會所發表的研究報告如果每天吃高鹽分、醃漬類、醬菜等食物加上本身有胃幽門螺旋桿菌會增加胃癌的風險。 建議別養壞你的味蕾,從小養成品嚐天然食物的天然美味,減少高鈉與高GI精緻糖的攝取。 ※ 「洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法」粉專原文請點此:[color=var(--color-character-base-link)]https://tinyurl.com/2b8vcl7a [color=var(--color-character-base-link)]《三立新聞網》提供
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