尝诏安传统名菜品最美古早味

CoCo · 發佈於 2023-8-25 23:24:59

【记者彭可/福建报导】最美家乡的味道，是那一缕缕炊烟飘散在空气中，是那一杯杯浓香的茶水，在唇齿间流淌。它承载着乡愁，承载着记忆，承载着无尽的思念。

尝诏安传统名菜品最美古早味

为深入挖掘本地原汁原味的古朴韵味菜品，传承特色饮食文化，打响诏安美食品牌，8月23日晚，诏安县组织开展寻找诏安最美“古早味”传统名菜品鉴会。县委书记李亚容出席活动并致辞。

尝诏安传统名菜品最美古早味

诏安县人大常委会主任陈一森、县政协主席林惠溪等县四套班子在家领导参加活动。活动以美食为媒，让诏安特色饮食文化与悠扬的传统乐器、戏曲相融合，一场集味觉、视觉、听觉于一体的饕餮盛宴。

詔安縣委書記李亞容

李亚容在致辞中指出，诏安拥有深厚历史文化积淀，既承中原流俗，又接漳潮遗风，河洛文化、客家文化与山风海韵相互融合，多元文化滋养以及有山有海有平原的自然禀赋，造就了漳州民间“吃在诏安”的美誉。

尝诏安传统名菜品最美古早味

左起：詔安美食協會副會長林伍妹、漳州技師學院主任劉天富、詔安縣委書記李亞容、海峽兩岸雜誌社記者管宥杰

此次县委县政府举办寻找诏安最美“古早味”传统名菜活动，旨在更好地挖掘和传承诏安传统名菜，讲好诏安美食故事，弘扬诏安美食文化，扩大美食文化品牌影响力；希望广大诏安餐饮从业者进一步提高创新意识、弘扬工匠精神、讲好美食故事，以更好的食材、更精湛的技艺、更好的服务、更好的环境，吸引并留住八方来客。

诏安县美食协会能以弘扬诏安美食文化为宗旨，当好党委政府的“参谋员”、企业发展的“服务员”、行业发展的“监督员”，推动诏安美食文化和产业不断发扬光大、行稳致远，走出一条专精特新的诏安美食产业化路子。

尝诏安传统名菜品最美古早味

多位专家朋友能发挥自身的远见卓识和影响力，悉心指导诏安美食产业发展壮大，倾力宣传推介诏安美食文化，引领带动更多各界朋友来诏安游览山水景致、领略历史文化、感受风土人情、探寻长寿秘诀、实现合作双赢。

活动中，李亚容、陈一森、林惠溪分别为诏安县“十大碗”传统名菜菜名征集推荐活动的一、二、三等奖获奖者颁奖，县美食协会会长林伍妹为优秀奖获奖者颁奖。

尝诏安传统名菜品最美古早味

现场有，宴席区和展示区两个区域，宴席区上摆放着丹诏迎宾盘、诏安猫仔粥、八仙茶香虾、荷包鸡汤、诏安马蹄酥、诏安和合包等十余道诏安各地的传统名菜，国家级裁判员、资深烹饪大师、餐饮从业者及美食爱好者们汇聚一堂，通过现场品尝筛选认可的宴席传统菜品，得出诏安“十大碗”古早味。展示区则提供了多种创新食材及风味名小吃参观品尝，丰富了诏安味道的同时，也为食客带来了更多美味和惊喜。

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