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碧潭西岸胖卡市集正式開幕 週六春遊湖畔Chill逛美食。（圖/新北市政府提供 彭可翻拍）開幕儀式上，現場擺滿了各式造型獨特的胖卡餐車，形成了一個充滿美食與視覺享受的市集盛會。這個市集將於每週六上午11時至下午7時，固定在捷運新店站對岸吊橋旁的平臺上進行，期待能為碧潭帶來更多的遊客和商機。
經發局局長盛筱蓉在開幕典禮上表示，碧潭以壯麗的青山綠水與碧波蕩漾的美景而聞名。其中西岸的「小赤壁」與「和美山步道」更是文青和遊客不可錯過的景點。他指出，這個特色市集的推動是基於在地民意代表及民眾的呼聲，許多遊客在碧潭的東岸遊玩，卻鮮少跨越至西岸來欣賞美景和休憩。為了活絡碧潭西岸，市場處決定藉由特色市集來促進觀光和在地經濟。
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碧潭西岸胖卡市集正式開幕 週六春遊湖畔Chill逛美食。（圖/新北市政府提供 彭可翻拍）自2023年3月中旬試營運以來，市集受到了遊客和當地居民的熱烈支援。許多民眾反映，在碧潭湖畔的午後，悠閒地散步並品嘗各種美食，無疑是一種愜意的享受。為了滿足市民的需求，市場處計劃將「行動便利車特色市集」持續至今年底，每週六固定開放，同時會不定期更換主題，帶來多樣化的胖卡餐車及不同風味的美食，為遊客提供全新的週末選擇。
本週特色市集以「異國美食」為主題，現場將出現多款獨特餐車，包括堅持使用手拍麵皮的「戮特披薩」、擁有滿滿日式風格的炒麵麵包的「極餓王」、專賣創意口味美式熱狗堡的「Bee」、還有主打低卡新鮮海鮮沙拉與壽司的「沙拉王國」。此外，市集現場還有冰淇淋、咖啡和茶飲等多樣胖卡餐車，期待滿足每位遊客的味蕾。
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碧潭西岸胖卡市集正式開幕 週六春遊湖畔Chill逛美食。（圖/新北市政府提供 彭可翻拍）為了讓市民體驗更佳，市集現場將發放抵用券，誠摯邀請各位市民朋友們於每週六前來碧潭西岸，走走看看，品嘗美食，享受大自然的懷抱。想要了解更多活動資訊，可以前往新北市政府市場處的官方粉絲專頁「來新北逛菜市」（https://www.facebook.com/ntpcemarket/）查詢。
新店碧潭西岸的特色市集不僅是一個美食的盛會，更是一個親近自然、享受生活的理想場所。希望藉著此次的活動，能讓碧潭的美景和美食成為更多人的回憶，推動在地經濟繁榮發展。
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