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福建省副省長、全國台聯副會長江爾雄在致詞時表示,咖啡濃鬱的香氣，恰似兩岸同胞割捨不斷的情誼，縈繞在我們的心間。咖啡在海峽兩岸都有著廣泛的受眾和愛好者，承載著生活品味和文化內涵，它從台灣來到了漳州，來到南靖，在這裡生根發芽，象徵著兩岸農業合作在這片土地上的融合與創新，它不僅是一種飲品，背後更是兩岸農業融合發展的生動實踐。一直以來，福建積極推動閩台兩地農業技術、人才、資金等要素的流動和互補；共同開展農業科技研發項目，引進台灣先進的種植技術和農業設備，提高了我們農產品的產量和品質。同時，也鼓勵台灣農業人才來閩創業發展，為他們提供良好的政策環境與服務保障，讓他們在這裡能安心發展事業，實現自身價值。
本次咖啡文化節匯集了福建、台灣、雲南、海南等地的精品咖啡，以及品類豐富的閩台美食攤位。兩岸頂級咖啡師和業界嘉賓齊聚一堂，為遊客帶來了一場咖啡文化的盛宴。活動現場人頭攢動，熱鬧非凡，各式各樣的南坑咖啡展覽琳瑯滿目，從經典濃縮到創意十足的特調咖啡，滿足了不同口味愛好者的需求。咖啡師們現場展現了精湛的沖煮技藝，手沖、虹吸、法壓等多種沖煮方式讓人目不暇接，為觀眾帶來了一場視覺與味覺的雙重享受。
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除了咖啡品鑑，本次咖啡文化節也舉辦了豐富多彩的活動。包括集人才驛站揭牌儀式暨漳台人才交流會、閩台農業交流會、「行走的氣象課堂」氣象科普大餐、「以咖為媒聲系兩岸」閩南語歌手交流活動、漳台美食嘉年華、「飄香咖啡影記兩岸情」攝影展、漳台交流成果展等。這些活動從文化、運動、氣象、旅遊、農業、商業、展覽、閩台人才發展等不同維度發力，演繹了咖啡「破圈」的新玩法。同時，融合多元消費場景，兼具煙火氣和文藝範，讓賓客和遊客感受到了活力滿載的文化消費新體驗。
這次咖啡文化節不僅是一場咖啡的盛會、一個交流與分享的平台，更是南坑文旅融合發展的一張新名片。它全方位展現了南坑咖啡文化的獨特風采魅力，為咖啡產業的發展提供了新的機遇，也為廣大朋友帶來了獨特的文化體驗。我們相信，在未來，咖啡文化將在「南坑咖啡小鎮」這片土地上繼續綻放光彩。
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兩岸的農業交流與合作，不僅是技術與管理的交流，更是情感與文化的交融。展望未來，我們期待兩岸能夠透過更多類似的交流活動，不僅在咖啡產業，也在更廣泛的農業領域，實現更深層的合作與交流，共同推動兩岸農業發展，為兩岸人民的福祉作出更大的貢獻。「台灣台南東山咖啡發展協進會理事長陳水連說。
本次活動由中華全國台灣同胞聯誼會、福建省台灣同胞聯誼會指導，漳州市農業農村局、漳州市氣象局、漳州市台灣同胞聯誼會、中共南靖縣委員會、南靖縣人民政府主辦。
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